torstai 25. kesäkuuta 2015

Terveisiä Terveys ja ruoka –ryhmästä!

Terveys ja ruoka –ryhmä on Setlementin ja Marttojen yhteistyönä toteuttama ja yksi OVAT-ryhmistä. Vietimme kesäkuun alkupuolella oman kulttuurin ruoan päivää. Neljän tunnin aikana osallistujat opettivat ohjaajille ja toisilleen mitä herkullisimpien ruokien valmistusta. Nautimme porukalla uusista tuoksuista ja mauista. Ehdimme valmistaa useita ruokalajeja, joista mieleisimpiä voi helposti tehdä ja soveltaa myös omassa kotikeittiössä. Seuraavassa kuvakooste päivästä ja lopussa kokeilemisen arvoinen jälkiruoan resepti.


           Burmalaiseen ruokaan käytettiin runsaasti mietoa chiliä.


   Bolaneja varten tarvittavat pyöreät ja ohuet taikinalevyt syntyivät nopeasti tottuneissa käsissä.


  Paistettu bolani saa kauniin kullanruskean pinnan. Bolani on afganistanilainen täytetty piirakka,          täytteenä muun muassa perunaa ja purjoa. Bolani syödään paksun jogurtin kanssa.



          Ašh : afganistanilainen kasviskeitto.


Phakaphe: burmalainen ruoka kanasta. Mausteina esimerkiksi chiliä, ananasta, inkivääriä, sitruunaa, muskottipähkinää ja sitruunaruohoa. Mijo: burmalaisittain valmistettua riisiä, jossa on kurkumaa, currya, muskottipähkinää sekä sipulia ja inkivääriä.


  Bademjan borani: afganistanilainen lisäke paistetusta munakoisosta ja tomaattikastikkeesta.



šolazad: sahramilla maustettu jälkiruoka Afganistanista. šolazad valmistetaan puuroriisistä, on maidoton ja sopii vaikkapa perinteisen riisipuuron tilalle tai jälkiruoaksi ympäri vuoden.

šolazad (noin 10 annosta)
4 dl puuroriisiä
1-1,5 dl vettä
4 dl sokeria
1 dl öljyä
2 tl kardemummaa
sahramia
1 dl manteleita (käytimme kuorittuja)

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää riisi. Lisää sokeri, öljy, kardemumma ja sahrami. Hauduta kypsäksi, noin 30 min-1 h. Sillä välin kun riisi kypsyy, pehmitä manteleita kuumassa vedessä noin 15 min. Halkaise pehmenneet mantelit pituussuunnassa neljään osaan. Lisää puuroon lopuksi osa pilkotuista manteleista, jäljelle jääneillä voit koristella puuron. Voit tarjoilla šolazadin afganistanilaisittain kylmänä, mutta se on herkullista myös lämpimänä.

Kuvat ja teksti: Jaana Härkönen

torstai 18. kesäkuuta 2015


Monikulttuurista Keskikesän juhlaa vietettiin Kumppanuustalolla ja torilla. Päivään mahtui auringonpaistetta, musiikkia, maistiaisia maailmalta, löytöjä kirpputorilta ja ennenkaikkea iloista tunnelmaa. Kiitos kaikille päivään osallistuneille!














 Kuvat: Jaakko Virtanen, Hanna Nyholm ja Eeva-Stiina Blomqvist

keskiviikko 3. kesäkuuta 2015

SEINÄTÖN TYÖTOIMINTA TOIMIJOIDEN YHTEISTYÖMALLINA


Hämeenlinnan seudun Setlementti, Hämeenlinnan kaupungin Kumppanuustalon kuntouttavan työtoiminnan ryhmä ja Maahanmuuttajapalveluiden monikulttuurityö, Kotilähiö ja Luotsisäätiö järjestivät yhteistyössä toimintapäivän ”Risupajasta kumppanuuteen” 2.6.2015.
Tapahtuma oli aloitus uudenlaiselle yhteistyölle kuntouttavan työtoiminnan kehittämiseksi. Tavoitteena oli verkostoyhteistyön vahvistaminen ja yhteistyömallien kehittäminen yhdessä asiakkaiden kanssa. Toimintapäivä sisälsi erilaisia työpajoja esimerkiksi risupajasta laatikkoviljelyyn ja soitintyöpajasta vihannesten Thai-kaiverrukseen.  Asiakaslähtöinen toimintapäivä nosti esille yksilöiden vahvuuksia työpajojen vetämisen muodossa. Yhdessä tehden oli luontevaa tutustua eri toimijoiden toimintasisältöihin. Seinättömällä työtoiminnalla voidaankin joustavasti tukea mielekkäiden jatkopolkujen löytymistä, joka on yhtenä tavoitteena kuntouttavassa työtoiminnassa. Tapahtuma järjestettiin Hämeenlinnan kaupungin myöntämän Minipilotin turvin.
Sininauhan pihapiirissä olevissa työpajoissa aherrettiin aurinkoisessa säässä, herkullinen lounaskin oli valmistettu yhdessä ja musiikki soi. Terveystietämyksellä saattoi voittaa lahjakortin kylpylään tai sitten päivän yksi parhaista asioista oli tutustuminen uusiin ihmisiin.  Mielipiteitä lienee useita, sillä paikalla oli noin 70 henkilöä tekemässä uutta mallinnusta verkostoyhteistyölle. Jokaisen kokemus työpajapäivän järjestämisestä ja osallisuudesta oli keskusteluiden perusteella erittäin myönteinen.

Ensimmäinen työpajapäivä oli onnistunut. Hyvä kokemus tukee työpajapäivän järjestämistä uudelleen joten tavoite verkostoyhteistyön kehittämisestä saavutettiin. Työpajoissa opittiin uutta ja voimaannuttiin viemään kokemusta eteenpäin. Seuraava tapahtuma lienee ensimmäistäkin parempi. Tulevaisuudessa saamme toivottavasti lisää palveluntuottajia mukaan tekemään ja kehittämään kuntouttavaa työtoimintaa. Yhdessä osaamme enemmän.